От домашней солянки до сладких корзиночек – что в меню у наших жильцов

В «Доме бабушек и дедушек» мы готовим для проживающих привычные блюда с разнообразными гарнирами, овощами и напитками. За обедом и ужином хочется не просто утолить голод, но и получить удовольствие от еды. Поэтому уделяем внимание вкусу и сочетанию продуктов.

Дом престарелых в Нижнем Новгороде «Дом бабушек и дедушек» делится одним из вариантов повседневного меню. На обед наши повара приготовили сборную мясную солянку со сметаной и ленивые голубцы со сливочно-молочным соусом. К горячим блюдам подали салат из пекинской капусты с кукурузой, а из напитков – фруктовый компот.

На ужин в меню была гречневая каша с маслом, отварная сарделька и помидор с сырной начинкой. Завершил трапезу фруктовый чай. Знакомые продукты и простые рецепты занимают важное место на нашей кухне: домашняя еда остается частью привычного уклада даже после переезда в пансионат.

Иногда к основному меню мы добавляем порционные десерты. Среди угощений – пирожные с кремом, песочные корзиночки, рогалики и конвертики с начинкой. Небольшая сладость к чаю дарит приятные минуты и разнообразит повседневный стол. При этом десерты предлагаем с учетом ограничений в питании.

При составлении меню мы соблюдаем нормы питания для пожилых людей. Если у жильца есть ограничения, корректируем его рацион. Общее меню служит основой, а выбор блюд для конкретного человека зависит от того, какие продукты ему разрешены.

Для нас забота складывается из ежедневных дел. Приготовить обед, учесть особенности питания, подать к чаю угощение – за этими простыми действиями стоит внимание к каждому проживающему.